干燥设备的种类和干燥方法各不相同，同样被干燥的物料也有很大的不同，因此，就流化床干燥机来说，选择干燥物料的目的和干燥机械是非常重要的。

　　（1）干燥物体：根据湿态的材质特性、热敏性、流动性以及是否易损坏性能进行选择。在湿态农产品可分为液态，如牛奶，可以用喷雾干燥机；颗粒形态，如谷物，其流动性和抗摩擦、高温干燥塔的选择，可以用流化床干燥机，也可以用低温干燥得到更好的品质；具有一定的尺寸和形状，如蘑菇，木耳，菊花，它的形状很容易损坏，应采用干燥设备的静止状态，如干燥柜、干燥设备、平板干燥机、远红外干燥机。

　　（2）经济状况：经济条件好，可以用微机来自动控制干燥机，这种干燥机只要设置过程可以自动干燥，减少了操作者的劳动强度，保证了农产品的干燥质量。经济条件差，选择一些简单的干燥机。

　　（3）能量条件：选择干燥机，也要考虑当地能源情况，充分利用当地资源。更多的地方煤，和煤炭作为燃料选择干燥机；平原地区，考虑秸秆气化干燥机；山区可能考虑使用木柴作为燃料干燥机。

　　（4）其他条件：如果财政部可以使用，可以减少自己购入干燥设备，可选生产专业，售后服务好的厂家。

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